モチモチ感:★★★★★
サクッと感:★
生地の軽さ:★★★★★
小麦の風味:★★★★
香ばしさ:★★
具材:★★★★
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🍕マルゲリータコン吉田¥2,200
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📮 東京都江東区高橋9-3
🚃森下駅
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⏰(火)-(土)18:00-22:00
⏰(日)17:00-21:00
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💴カード可
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Chewy: ★★★★★
Crispy:★
Wheat flavor:★★★★
Roasting aroma:★★
Topping:★★★★
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🍕 Margherita con Yoshida ¥2,200
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📮 9-3 Takabashi Koto City Tokyo
🚃 Morishita
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⏰(Tue)-(Sat)18:00-22:00
⏰(Sun)17:00-21:00
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💴Credit Card OK
「ベッラナポリ」のピッツァは、夢見心地になれる噛み心地である。やや厚めな生地は、歯を優しく抱き込む。その食感は、上質な枕に顔を埋めた時に似ており、「もうこのまま寝てしまいたい」と、身体全体が弛緩する。
香ばしい焦げを伴ってふっくらとしたコルニツォーネは、噛み締めると小麦の風味が感じられ、喉へ落ちても粉の風味が香る。
塩気と油分も少ないのも心地よく、どこか優しさも感じられる。
吉田牧場のモッツァレラを使った「マルゲリータ コン 吉田」は当店1番人気メニュー。
高い乳脂肪を感じさせるモッツァレラのピュアで力強い味わいと、トマトソースとミニトマトが織りなす自然な甘みと酸味。
それぞれが互いを引き立て、高め合って生まれる濃厚な丸い甘みは、喉に落ちても長く続く。
吉田牧場のモッツァレラを堪能するなら、前菜の「プロシェットエモッツァレラディヨシダ」も頼んでおきたい。
ナッティーな木の実香る上質な生ハムの旨みと塩気の後に、濃密なモッツァレラが追いかけてきて、思わず顔が崩れる。
