モチモチ感:★
サクッと感:★★★★
生地の軽さ:★★★
小麦の風味:★★
香ばしさ:★★★★★
具材:★
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🍕マルゲリータ¥1,750
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📮 東京都中央区日本橋人形町2-21-1 FSビル １Ｆ
🚃人形町駅
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⏰(火)-(金)11:30-14:30 / 17:30-21:30
⏰(土)(日)(祝)11:30-14:30 / 17:30-21:00
💤(月)
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💴カード可
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Chewy: ★
Crispy:★★★★
Wheat flavor:★★
Roasting aroma:★★★★★
Topping:★
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🍕 Margherita ¥1,750
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📮 Chome Nihonbashiningyocho, Chuo City, Tokyo
🚃Ningyocho
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⏰(Tue)-(Fri)11:30-14:30 / 17:30-21:30
⏰(Sat)(Sun)11:30-14:30 / 17:30-21:00
💤(Mon)
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💴Credit Card OK
香ばしく焼き切った生地はサクッとした食感が痛快になる。裏面も狐色に染まっていて、焦げの香りが粉の風味を邪魔する事なく、引き立てる。
薪釜の香りを移らせるのは重要だが、具材がミイラの様に乾き切ってしまっているのが残念だ。生地との一体感にも欠け、具材が調和を果たせていない。
ピッツァイオーロの調子が良くなっただけと信じたい。
