モチモチ感:★★★★★
サクッと感:★★★
小麦の風味:★★★★
香ばしさ:★★★★
具材:★★★★
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🍕 水牛モッツァレラのマルゲリータ ¥2,700
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📮 東京都港区白金3-22-2-1F
🚃 白金高輪駅
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⏰(Mon)-(Fri)12:00-15:00 / 18:00-22:00
⏰(Sat)12:00-14:00 / 18:00-23:00
⏰(Sun)12:00-14:00 / 18:00-22:00
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💴カード可
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Chewy: ★★★★★
Crispy:★★★
Wheat flavor:★★★★
Roasting aroma:★★★★
Topping:★★★★
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🍕 Margherita con Bufala ¥2,700
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📮 〒108-0072 Tokyo, Minato City, Shirokane, 3 Chome−22−2
🚃 Shirokanetakanawa
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⏰(Mon)-(Fri)12:00-15:00 / 18:00-22:00
⏰(Sat)12:00-14:00 / 18:00-23:00
⏰(Sun)12:00-14:00 / 18:00-22:00
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💴Credit Card OK
供された途端、焼き上がった小麦の香ばしい香りに喉が鳴る。
生地は、もちもちとて逞しいが、ふっと香る小麦の甘い香りに和むのがなんとも憎い。
裏面もしっかりと熱が入っていて、焦げの苦味が微かに過るが、それが粉の甘みに光を照らして、小麦の風味を輝かす。
「水牛モッツァレラのマルゲリータ」は、トマトが瑞々しく、水牛のモッツァレラも厚切りで惜しみない。
個々の輪郭がはっきりとしながら、潤沢なオリーブオイルによって一つにまとまり、熱々を頬張れば、大地の甘みを讃えた甘やかな情熱が舌を渦巻き、幸せが体の奥底から迫り上がってくる。
当店は、イタリア料理の醍醐味を広めたいというオーナーシェフの熱い想いから、ピッツァ以外のメニューも豊富である。
ピッツァは勿論、ドリンク片手に数々のイタリア郷土料理に舌を打ち、大いに笑い合いたい。
