モチモチ感:★★★★★
サクッと感:★★★
小麦の風味:★★★★
香ばしさ:★★★
具材:★★★
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🍕 リモーネ ¥1,550
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📮 東京都杉並区西荻北3-13-5
🚃 西荻窪駅
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⏰(Mon)-(Fri)11:30-14:00 / 18:00-21:00
⏰(Sat)-(Sun)11:30-14:00 / 17:30-22:00
💤(Wed)
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💴 カード可
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Chewy:★★★★★
Crispy:★★★
Wheat flavor:★★★★
Roasting aroma:★★★
Topping:★★★
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🍕 LIMONE ¥1,550
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📮 Tokyo, Suginami City, Nishiogikita, 3 Chome−13−5 M&Iビル 1F
🚃 Nishiogikubo
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⏰(Mon)-(Fri)11:30-14:00 / 18:00-21:00
⏰(Sat)-(Sun)11:30-14:00 / 17:30-22:00
💤(Wed)
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💴 Credit Card OK
永福町の名店MASSIMOTTAVIOにて腕を振るったピッツァイオーロが西荻窪にて独立した。
マッシモ氏のピッツァは、サクッとした口当たりと食感が際立つスナックの様に軽いモノだったが、当店のそれは、別物だ。
コルニチョーネは、「コンテンポラーネア」を思わせる盛り上がりを見せ、可愛らしい面をしている。
噛めば、ふわふわと歯が抱き込まれ、国産小麦粉100%故のほんわかとした小麦の風味が胃袋をじんわりと温めていく。
冷めてもコルニチョーネが硬くならず、最後までふわふわとした食感が楽しめるのが良い。見た目通りの温厚な生地である。
「リモーネ」は、モッツァレラをベースに鳥の挽肉、レモン、ローズマリー、黒胡椒を乗せたピッツァ。
モッツァレラの濃密や鳥肉の滋味を、レモンの酸味と甘味、ローズマリーの心地よい香りが上品にまとめ上げ、夏場でもパクパクと食べられる軽やかなものに仕上がっている。
チーズベースのピッツァは重たいと敬遠しがちな方でも、当品なら楽しめること間違えないだろう。
