モチモチ感:★★★★★
サクッと感:★★★★
小麦の風味:★★★★★
香ばしさ:★★★★
具材:★★★★★
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🍕 マルゲリータ500 ¥2,970
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🚃 稲毛駅
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⏰(Wed)-(Sun)12:00-14:00 / 18:00-21:00
⏰(Fri)18:00-21:00
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💴 Credit Card OK
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Chewy:★★★★★
Crispy:★★★★
Wheat flavor:★★★★★
Roasting aroma:★★★★
Topping:★★★★★
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🍕 Margherita500 ¥2,970
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📮 2 Chome-12-15 Konakadai, Inage Ward, Chiba
🚃 Inage
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⏰(Wed)-(Sun)12:00-14:00 / 18:00-21:00
⏰(Fri)18:00-21:00
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💴 Credit Card OK
味というものは属人的なものだ。
誰かの美味しいが、必ずしも自分にとって美味しいとは限らない。
だが、「Perte」のマルゲリータは違う。
誰が食べても「美味しい」と思うはずだ。
「マルゲリータ500」は、カプート杯日本大会で満点の500点を叩き出した当店の看板メニュー。
前述した通り、味覚は属人的なものにも関わらず、複数人の審査員全員が満点という評価を下したのである。
この偉業がいかに凄いかは、容易に想像できるだろう。
生地は極薄く、持ち上げると柳の様にしな垂れ、口に運んだ瞬間、舌と一体となってとろけて飲めてしまう。
一瞬の刹那だが、飲み込むのも堪えて噛んでみれば、繊細の中に歯を喜ばす弾力があり、粉の旨味がしぶとく残る。
コルニチョーネは、表皮はサクッと弾け、中はもちもちとしているが、兎に角軽くて目を丸くする。
トマトソースは、持ち上げれば流れ出てしまう程に瑞々しい。
酸味は溌剌としているが優しく、甘味もしっかりと感じられる。
ぎゅっと濃密な水牛モッツァレラと絡むことで粘土を帯びて色艶を灯し、口腔全体に溢れかえる旨味と舌を撫でる色艶が、顔を崩れさせ、興奮させる。
期待以上、想像以上。
「美味しい」が自然に口から漏れる「Perte」のマルゲリータ500。
