モチモチ感:★★★★★
サクッと感:★
小麦の風味:★★★
香ばしさ:★
具材:★★★★★
•••••
🍕 ツナとタマゴのPizza ¥1,960
🍕 紅茶のPizza ¥1,700
•••••
📮 東京都墨田区東向島5丁目29-6
🚃 東向島駅
•••••
⏰(Tue)-(Sun)11:30-14:00 / 17:00-21:00
•••••
💴現金のみ
——————–
Chewy: ★★★★★
Crispy:★
Wheat flavor:★★★
Roasting aroma:★
Topping:★★★★★
•••••
🍕 Tuna & Egg ¥1,960
🍕 Tea ¥1,700
•••••
📮 5 Chome-29-6 Higashimukojima, Sumida City, Tokyo
🚃 Higashi-Mukojima
•••••
⏰(Tue)-(Sun)11:30-14:00 / 17:00-21:00
•••••
💴Cash Only
寡黙な男は、今日も料理で雄弁に語る。
長時間発酵させてイカ墨を練り込んだ生地は、粉の甘みの後にやってくる磯の名残が、豊かな余韻をたなびかせていく。
ツナとタマゴのPizzaは、モッツァレラ、パプリカ、ブロッコリー、玉葱、ケッパー、胡麻と多種多様な食材たちが、ツナとタマゴを華やかに化粧している。
程よい塩気のツナ、パプリカ、ケッパー、胡麻のアクセントを円やかなタマゴが包み込み、混沌した旨味が舌を渦巻く。
ブロッコリーとパプリカ、玉ねぎの食感の妙も楽しく、顎が喜ぶ。
食材がこれだけ使われながら、無駄は無く、それぞれが持ち味を光らせて渾然一体となっている所に目が丸くなる。
紅茶のPizzaは、アールグレイの茶葉を敷いた上にキャラメル、レーズン、生姜チップス、粉糖を散らし、黒いカラメルソースで染め上げる。
紳士なアールグレイが、キャラメルとレーズン、粉糖の甘みで色気を醸し、生姜チップスと苦いカラメルの妖艶が、顔を崩れさせる。
くしゃくしゃになりながら『美味しすぎます。』と思わず声が漏れる。
そんな私を見て、表情を崩さない主人が一瞬だけ満遍の笑みを返してくれた。
その瞬間、初めて寡黙な主人と、どこか繋がれた様な気がした。
