モチモチ感:★★★★
サクッと感:★★★
小麦の風味:★★★
香ばしさ:★★
具材:★★★★
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🍕 チチニエッリ¥1,650
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🚃 西荻窪駅
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⏰(Tue)-(Sun)11:30~15:00 / 17:00〜22:00
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💴 Credit Card OK
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Chewy: ★★★★
Crispy:★★★
Wheat flavor:★★★
Roasting aroma:★★
Topping:★★★★
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🍕 Cicinieri ¥1,650
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📮 2 Chome-26-3 Nishiogikita, Suginami City, Tokyo
🚃 Nishiogikubo
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⏰(Tue)-(Sun)11:30~15:00 / 17:00〜22:00
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💴 Credit Card OK
西荻窪は「GINA」。
姉妹店の「BORSA」は、某グルメサイトにて百名店に選出される人気店である。
姉妹店は土地柄、若者の活気溢れる店内だが、当店はゆったりとした空気が流れていて、子供連れの方でも入りやすい雰囲気。
軽やかな生地は、見た目以上にモチモチと歯の上を弾み、小麦の風味を優しく香らせ、程よい塩気が馴染んでいる。
焦げは若干強めだが、その苦味が粉の甘みに光を差し、香ばしい余韻が後を引く。
ガーリックオイルが珍しいチチニエッリは、噛んだ瞬間が堪らない。
生地に歯が入った瞬間、染みたオイルがじゅわっと溢れ、食欲沸き立つ大蒜の香りに笑ってしまう。
シラスはの香りをたなびかせながら、口腔に満ちる大蒜の海の中を懸命に泳ぐ。
すると、大蒜やシラス、モッツァレラが渾然一体となった旨味が飛沫を上げる。
小魚シラスの逞しさを、ひしひしと感じる一枚だ。
