モチモチ感:★★★★★
サクッと感:★★★★
小麦の風味:★★★★★
香ばしさ:★★★★★
具材:★★★★★
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🍕 ミカンとサツマイモのクアトロフォルマッジ ¥2,780
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📮 東京都練馬区石神井町2-13-5 グリーンハイム たちばな 1F
🚃 石神井公園駅
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⏰(Mon)-(Sun)11:30-14:00 / 17:30-22:00
💤(Wed)(Thu)
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💴 カード可
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Chewy: ★★★★★
Crispy:★★★★
Wheat flavor:★★★★★
Roasting aroma:★★★★★
Topping:★★★★★
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🍕 Mandarin & Sweet potato Quattro Formaggi ¥2,780
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📮 2 Chome-13-5 Shakujiimachi, Nerima City, Tokyo
🚃 Shakujiikouen
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⏰(Mon)-(Sun)11:30-14:00 / 17:30-22:00
💤(Wed)(Thu)
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💴 Credit Card OK
前回のS.T.Gも素晴らしかったが、今回も目を丸くしてしまった。
蜜柑とさつま芋を乗せたクワトロフォルマッジである。
さつま芋を乗せるピッツァは何度か食べたことあるが、蜜柑は初めてだ。
メニューからは想像のつかない味わいに、期待半分不安半分で注文したが、正解であった。
熱されてねっとりとした甘い芋が、チーズに抱かれて芳醇。
バターを使っていないが、さつまバターの様な甘美である。
そこへ蜜柑がやってくるとどうなるか？
爽快な酸味と甘い汁を滲ませ、芋とチーズの熱愛が華やかに彩られているではないか。
異質でありながら、纏まろうとするという知覚があり、そっと寄り添っているではないか。
思わず、目を丸くしてにやついてしまった。
色物かと思えば、全くもってそうでは無い。
蜜柑とピッツァの邂逅に、驚きを隠せない夜だった。
