モチモチ感:★★★★
サクッと感:★★★★★
小麦の風味:★★★★★
香ばしさ:★★★★★
具材:★★★★★
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🍕 テリヤキボーイズ ¥1,980
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📮 東京都渋谷区恵比寿南1-11-13 恵比寿ヴェルソービル 1F
🚃 恵比寿駅
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⏰(Mon)-(Sun)11:30-15:00 / 17:00-23:00
💤(Wed)
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💴 カード可
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Chewy:★★★★
Crispy:★★★★★
Wheat flavor:★★★★★
Roasting aroma:★★★★★
Topping:★★★★★
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🍕 Teriyaki boys ¥1,980
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📮 Tokyo, Shibuya City, Ebisuminami, 1 Chome−11−13
🚃 Ebisu
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⏰(Mon)-(Sun)11:30-15:00 / 17:00-23:00
💤(Wed)
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💴 Credit Card OK
テリヤキボーイズの”TOKYO DRIFT”はご存じだろうか。
2006年にリリースした曲だが、コロナ禍の最中、国内外のラッパー達による”TOKYO DRIFT FREESTYLE”がYouTube上でブームとなった。
身体が自然と動き出すノリの良いビートと愉快なリリックは、強制的な自宅待機で溜まった鬱憤を晴らしてくれた事は記憶に新しい。
そんなテリヤキボーイズだが、「pizza marumo」の「Teriyaki boys」もまた、個性的で愉快である。
ベースとなるのは、昆布出汁・鷄出汁・九州醤油をブレンドしたオリジナルの照り焼きソース。
巧みな出汁の使いによる奥深く澄んだ滋味、九州醤油の芳醇でまろやかな甘味は、一般的なそれの濃密とは違って品性がある。
このソースを土台に、モッツァレラ・木の芽入り地鶏のサルシッチャ、自家製コーンマヨネーズをかけ、仕上げに黒七味を散らす。
旨味溢れるサルシッチャが、モッツァレラと抱き合い、ソース同様に品のあるマヨコーンの甘味が、鷄とチーズの抱擁を祝福する。
その後を黒七味が微かにさざめき、その甘美をエレガントにさせる。
具材全てが見事にまとまり、店名通りの美しい正円が舌の上に描き出されていく。
ジャンキーなテリヤキも本倉氏にかかれば、”TOKYO DRIFT feat Mr.Motokura”として新しく昇華されるのだ。
