モチモチ感:★★★★
サクッと感:★★★★★
小麦の風味:★★★★★
香ばしさ:★★★★★
具材:★★★★★
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🍕バターチキンカレー ¥3,390
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📮 東京都港区六本木7-6-2
🚃 六本木駅
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⏰(水)-(金)17:00-23:00
⏰(土)-(日)12:00-14:30 / 17:00-22:00
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💴カード可
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Chewy:★★★★
Crispy:★★★★★
Wheat flavor:★★★★★
Roasting aroma:★★★★★
Topping:★★★★★
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🍕Butter chicken curry ¥3,390
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📮 Tokyo, Minato City, Roppongi, 7 Chome−6−2
🚃 Roppongi
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⏰(Wed)-(Fri)17:00-23:00
⏰(Sat)-(Sun)12:00-14:30 / 17:00-22:00
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💴Credit Card OK
思い出すと食べたくなる「Pizza Studio Tamaki」。
食べた瞬間、雷に撃たれたかの様な強い味わいの中毒性は危険である。
塩の結晶で化粧された生地は、甘くも香ばしく、食感にリズムもあって、歯の上で華麗に踊りを奏でる。
恣意的な強い焦げすらも、その苦みを持って小麦の旨味を引き立てており、味わいを一層深くしていく。
それでいて軽く、食べ終えた直後から再び食べたくなってしまうのだ。
「バターチキンカレー」の具材は、モッツァレラ・自家製チキンソーセージ・自家製バターカレー・バジル。
昔、働いていたインド人スタッフのアイディアから生まれた1枚である。
元々は週末限定だったが、人気を博し、レギュラーメニューに定着した。
自家製バターカレーは専門店に劣らぬ、スパイスの混沌が香る本格派。
ハーブを練り込んだソーセージの旨味やモッツァレラと共鳴し、後を引く甘味と辛味が、細波の如く次々と押し寄せてくる。
それは、やがて大波となって、空を妖しくさせ、食べ手を平伏させる。
バターチキンカレーと言えば、まろやかな味わいを想起するが、「Pizza Studio Tamaki」のそれは、美味の本能を突き刺してくる雷である。
