モチモチ感:★★★★
サクッと感:★★★★★
小麦の風味:★★★★★
香ばしさ:★★★★★
具材:★★★★
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🍕カチャトーラ ¥3,390
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📮 東京都港区六本木7-6-2
🚃 六本木駅
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⏰(水)-(金)17:00-23:00
⏰(土)-(日)12:00-14:30 / 17:00-22:00
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💴カード可
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Chewy:★★★★
Crispy:★★★★★
Wheat flavor:★★★★★
Roasting aroma:★★★★★
Topping:★★★★
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🍕Cacciatore ¥3,390
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📮 Tokyo, Minato City, Roppongi, 7 Chome−6−2
🚃 Roppongi
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⏰(Wed)-(Fri)17:00-23:00
⏰(Sat)-(Sun)12:00-14:30 / 17:00-22:00
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💴Credit Card OK
思い出すと食べたくなって、居ても立っても居られなくなる「Pizza Studio Tamaki」。
脳幹を刺激する強くて立体的な塩気が際立つピッツァは、当店でしか食べられない。
軽やかなのに、味わいはヘビー級。
パンチのあるピッツァを食べたい方には、うってつけである。
この日は「カチャトーラ」。
具材は、モッツァレラ・自家製チキンソーセージ・玉ねぎ・オリーブ・バジル。
カチャトーラと言うのは、鶏肉を使ったイタリアの郷土料理。
トマト煮込みが一般的だが、ローマ地方ではトマトは使わないなど形は様々。
「Pizza Studio Tamaki」の「カチャトーラ」はトマトベースはなく、チーズベースのみである。
自家製チキンソーセージは、ホークのそれよりも淡白で地味だが、噛むほどに広がる滋味がある。
食感を残した玉ねぎの微かな辛味、オリーブの独特な熟れた果実味がチキンを化粧し、風味豊かな味わいへと昇華される。
オリーブ好きには堪らないであろう1枚だ。
