モチモチ感:★★★★
サクッと感:★★★★★
小麦の風味:★★★★
香ばしさ:★★★★★
具材:★★★★★
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🍕てりやきコーン ¥1,780
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📮 東京都中野区東中野3-16-12
🚃 東中野駅
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⏰(Mon)-(Sun)11:30-22:30
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💴カード可
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Chewy:★★★★
Crispy:★★★★★
Wheat flavor:★★★★
Roasting aroma:★★★★★
Topping:★★★★★
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🍕Teriyaki corn ¥1,780
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📮 3 Chome-16-12 Higashinakano, Nakano City, Tokyo
🚃 Higashinakano
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⏰(Mon)-(Sun)11:30-22:30
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💴Credit Card OK
東中野は「東灯」。
予約困難の人気店「マグロマート」の姉妹店である。
「東中野の街の灯になりたい」という意味の店名通り、連日地元の人で賑わいを見せている。
当店のピッツァ生地に使用するのは、鳥取県産「大山こむぎ」。
ミネラル豊富な土壌で育てられる小麦粉を使った生地は、噛めば軽快な快音を響かせ、土の滋養をたたえた旨味が、胃袋を明るく照らす。
全粒粉もブレンドしているため香ばしく、特にコルニチョーネを噛み締めていくと、太い風味がじんわりと滲み出てくる。
「てりやきコーン」の具材は、マヨコーンソース・モッツァレラ・牛バラ肉・とうもろこし・山椒。
照焼コーンといえば、子供が大好きな味の代表格だが、当品は大人でも楽しめるものに仕上がっている。
マヨコーンソースは拗さは無く、とうもろこしは潰れるたびに、自然な甘味が口の中で華やかに弾ける。
甘辛く炒められた牛バラ肉も、余分な脂が無く、程の良い旨味やコクを添加してくれる。
そして、肝は香り高い山椒だ。
ピリッと舌をつねる山椒が、大人の色気を醸し出し、当品に付き纏う子供のイメージを覆す。
童心を捨てきれない大人に捧げる、大人のための「てりやきコーン」である。
