モチモチ感:★★★★
サクッと感:★★★★★
小麦の風味:★★★★★
香ばしさ:★★★★★
具材:★★★★★
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🍕サルシッチャフリアリエッリ ¥3,600
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📮 東京都台東区小島2-2-5 歌代ビル 1F
🚃 新御徒町駅
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⏰(金)-(日)12:00-13:30 / 14:00-15:30 / 18:30-20:30
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💴カード可
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Chewy:★★★★
Crispy:★★★★★
Wheat flavor:★★★★★
Roasting aroma:★★★★★
Topping:★★★★★
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🍕 Salciccia e Friarielli ¥3,600
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📮 2-chome-2-5 Kojima Taito City Tokyo
🚃 Shin-Okachimachi
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⏰(Fri)-(Sun)12:00-13:30 / 14:00-15:30 / 18:30-20:30
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💴Credit Card OK
前回の感動再び。
今逃すと次の冬までご無沙汰してしまう「Fakalo pizza gallery」のサルシッチャフリアリエッリ。
生地は、口に入れた瞬間にとろけ、コルニチョーネはサクッとして香ばしい。
具材に負けず、太陽の香りを漂わせる小麦の丸みのある甘味は、国産ならではの慈愛に満ちている。
千葉県はのらファームにて店主自ら栽培に携わったフリアリエッリは、まさしく地に足着いた力強い苦味と芳香であり、大地の滋養が全体を包み込む。
サルシッチャは、ステーキの様に肉肉しく、荒々しい噛みごたえに顎が喜び、スパイス薫る豊満な旨味に鼻息も荒くなる。
これ以上のサルシッチャフリアリエッリはおそらく無いだろう。
いや在って欲しくない。
これ以上に出逢ってしまったら、きっと正気ではいられなくなってしまう。
