モチモチ感:★★★
サクッと感:★★★★
小麦の風味:★★
香ばしさ:★★★★
具材:★★★
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🍕 ズッカ ¥2,200
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📮 東京都目黒区自由が丘2-14-2
🚃 自由が丘駅
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⏰(Mon)-(Fri)11:30-14:30 / 17:30-22:00
⏰(Sat)-(Sun)12:00-14:30 / 17:30-22:00
💤不定休
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💴 現金のみ
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Chewy:★★★
Crispy:★★★★
Wheat flavor:★★
Roasting aroma:★★★★
Topping:★★★
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🍕 ZUCCA ¥2,200
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📮 2 Chome-14-2 Jiyugaoka, Meguro City, Tokyo
🚃 Jiyugaoka
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⏰(Mon)-(Fri)11:30-14:30 / 17:30-22:00
⏰(Sat)-(Sun)12:00-14:30 / 17:30-22:00
💤Irregular Holidays
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💴 Cash Only
SAVOY出身のピッツァイオーロによる、自由が丘は「PIZZA17」。
伝統技「打ち塩」をして焼き上げたピッツァは、生地に塩気が馴染み、サクサクとして歯切れも良い。
使用している小麦粉は不明だが、風味の優しさから推察するに恐らく国産のもの。
穏やかでほの甘い香りは、食べ疲れのしない優しさがある。
ズッカは、パンチェッタコッタ、モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、ピカボチャのペースト、ピスタチオを乗せた、秋の味覚が楽しめるピッツァだ。
伸びの良いモッツァレラとほっくりとしたカボチャの甘みの上で、ゴルゴンゾーラとピスタチオが互いの香りを交錯し、パンチェッタコッタの脂がコクを生む。
砕いたピスタチオの食感も楽しく、口腔全体に秋が弾け、季節の歓びをひしひしと感じた。
