モチモチ感:★★★★
サクッと感:★★★
小麦の風味:★★★★
香ばしさ:★★★★
具材:★★★★★
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🍕 ティティーナ ¥2,650
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📮 東京都世田谷区祖師谷3-33-7 キクヤビル 1F
🚃 祖師谷大蔵駅
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⏰(Mon)-(Sun)11:30-14:00 / 17:30-21:30
💤(Wed)
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💴 カード可
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Chewy:★★★★
Crispy:★★★
Wheat flavor:★★★★
Roasting aroma:★★★★
Topping:★★★★★
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🍕 Titina ¥2,650
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📮 Tokyo, Setagaya City, Soshigaya, 3 Chome−33−7
🚃 Soshigayaokura
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⏰(Mon)-(Sun)11:30-14:00 / 17:30-21:30
💤(Wed)
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💴 Credit Card OK
祖師ヶ谷大蔵は「Pizzeria TARALLI」。
オーナーは、永福町の「MASSIMOTTAVIO」で腕を振るい、この地に開業した。
奥様と2人で営んでおり、店内は穏やかな空気が流れ、まるで家に招かれた様な肩肘張らない雰囲気である。
生地は、外はサクッ中はモチッとした模範的な仕上がり。
粉の旨味もしっかりと感じられ、26cmと小さくないサイズだが、日本人好みの軽やさを兼ね備えている。
秋限定の「ティティーナ」は、モッツァレラ・マスカルポーネ・グラナパダーノ・栗・キノコ・黒胡椒を乗せたピッツァ。
キノコがコロコロとした栗と手を取り合い、チャップリンの様に歯の上で軽やかにダンスを踊る。
多彩な食感は楽しく、噛む度に森の滋養が舌を這い、秋への深い感謝が込み上げてくる。
後乗せした冷たいマスカルポーネクリームは、まずは温度のコントラストで楽しませてくれ、次第にモッツァレラ、オリーブオイルと口の中で渾然一体になっていく。
その味わいは、バターをたっぷりと染み込ませたトーストに近しい芳醇であり、朝の幸福を思い出させる甘美である。
秋限定なのが惜しい、一年中食べたくなる1枚だ。
![](https://koretabeta.com/pizzaverse/wp-content/uploads/2023/11/DSC02231-1024x684.jpg)
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