モチモチ感:★★★★★
サクッと感:★★
小麦の風味:★★★★★
香ばしさ:★★★
具材:★★★★★
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🍕しらすとカラスミ ¥2,400
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📮 東京都台東区寿3-10-5
🚃 田原町駅
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⏰(Mon)-(Sun)11:30-14:30 / 17:00-23:00
💤(Wed)
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💴カード可
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Chewy:★★★★★
Crispy:★★
Wheat flavor:★★★★★
Roasting aroma:★★★
Topping:★★★★★
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🍕BOTTARGA ¥2,400
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📮 3 Chome-10-5 Kotobuki, Taito City, Tokyo
🚃 Tawaramachi
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⏰(Mon)-(Sun)11:30-14:30 / 17:00-23:00
💤(Wed)
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💴Credit Card OK
「PIZZA LINDA」のふっくらと盛り上がったコルニチョーネを目の前にすると、喉がグッと鳴る。
カブート社の小麦粉4種類をブレンドした生地は、しっとりとしたテクスチャー。
歯の上を元気よく飛び跳ね、噛む喜びが体の底から湧き上がってくる。
冷めても柔らかさが損なわれず、食べ疲れしないのも嬉しい。
「しらすとカラスミ」の具材は、モッツァレラ・しらす・カラスミパウダー・ニンニク。
黄金に煌めくチーズの海の中をシラス達が懸命に泳ぎ、香ばしさを伴った潮の香りを口腔に呼び込む。
その後を、まろやかなカラスミとニンニクの尾を引く旨味が、細波の如く押し寄せてくる。
見た目以上にパンチのある味わいが好印象な1枚だ。
