モチモチ感:★★★★★
サクッと感:★★★★
小麦の風味:★★★★★
香ばしさ:★★★★★
具材:★★★★★
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🍕ポルチーナ ¥2,500
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📮 東京都杉並区永福４丁目２−４
🚃 永福町駅
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⏰(月)-(金)11:30-14:30 / 18:00-22:30
⏰(土)(日)(祝)11:30-15:00 / 17:30-22:30
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💴カード可
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Chewy:★★★★★
Crispy:★★★★
Wheat flavor:★★★★★
Roasting aroma:★★★★★
Topping:★★★★★
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🍕Porcina ¥2,500
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📮 4-2-4 Eifuku, Suginami Tokyo
🚃 Eifukucho
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⏰(Mon)-(Fri)11:30-14:30 / 18:00-22:30
⏰(Sat)(Sun)11:30-15:00 / 17:30-22:30
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💴Credit Card OK
電車嫌いの私だが、京王井の頭線は幼少期からお世話になっており、他の路線と比べてほんわかとした雰囲気があってこの路線だけは無性に好きだ。
かつ、永福町は急行が止まり、当店は駅から徒歩2分という好アクセス。
美味い店は駅から少々離れた立地であることが多い東京にて、この立地の良さは兎に角ありがたい。
今回の1枚はポルチーナ。
前回ヴェスヴィオを食べていた際に隣の席から漂う香りに魅了され、次の訪問では絶対にこれと決めていた。
具材は、モッツァレラ・プローヴォラ・ポルチーニ・自家製サルシッチャ・パルミジャーノ・フォンドゥータ・バジル・オリーブオイル。
2種類のモッツァレラとフォンドゥータソースのふくよかな甘味をベースに、ポルチーニ茸とサルシッチャが交錯する。
ポルチーニの滋味深い風味、食感を残したサルシッチャから滲むスパイス香る肉の旨味。
互いの香りと旨味が絡み合い、美味の頂へと昇っていく。
やはり何を食べても間違いない。
絶対の信頼を寄せられる「La Piccola Tavola」。
