「食堂酒場Gracia」のマスターはソースの達人だと思う。当店名物の四日市トンテキ然り⁣ポークジンジャーのソースもこれまた秀逸。⁣ 醤油ベースのタレに擦りたての生姜をたっぷり散らす。切れ味の良い塩味にほんのり鼻をくす …