もちっと歯が餅に包まれば、「パリン。」と薄皮が軽快な音を立てて、弾けていく。 すかさず甘い脂が舌に広がり、味噌の甘みや野菜の香りが引き立てる。 うっとりと宙を仰ぎ、頬が緩む。 あぁ、死ぬまでに北京ダックだけで満腹にな …