「レストラン香味屋」のハンバーグはまさしく模範解答のような完成度である。⁣⁣ナイフを落とすと、勢いよく肉のジュースが爆ぜ出る。⁣⁣お皿の上に広がるデミグラスソースと溢れた肉汁のマーブル模様が、食べ手の心をくすぐる。⁣ …

　 軽やかな衣を纏ったミディアムレアの牛はしっとりとした官能的な舌触りと歯を素直に受け入れる柔らかさがある。 噛みしだくほどに高貴な牛の香りが立ち上がり、豊富な鉄分と滋味が溢れ出てくる。 デミグラスソースには甘味と酸味が …