舌の上で、平目は蕩けて消えてしまった。 ふんわりと膨らんだ平目が舌に乗る。 花弁のように開いた身質から、ほの甘いエキスが流れ、滑らかなボンファムソースと混ざり合う。 バターと生クリームの乳脂のコク、スープドポワソンが …