上等な牛ヒレを揚げてしまう罪。⁣この背徳感がビーフカツレツの裏側にはある。⁣⁣肉が上等であればあるほど背徳感は増し、旨くなる。⁣⁣あぁ神様よ。やってしまいました。⁣⁣そのまま食べても至極旨いフィレを強欲な私は揚げてい …

　 この日の夜ご飯は、三越前は「たいめいけん」。 1階は、若手のシェフが気軽な洋食を、2階は3代目が腕を振るう本格的な洋食がいただける。この日は予約を入れて2階のレストランへ。厨房を覗くと3代目のお姿が見える。 やっぱり …