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牛料理の傑作。

非の打ち所がないソテーだ。⁣ 焼きムラがない表面、茜色のレアな断面は飾っておきたくなる品格がある。 ⁣口に運ぶと、しっとりとした肉が舌に絡みつき、したたかに抵抗しながら優しく歯が沈んでいく。 黄金に艶めくバター醤油ソース …