「燻製を掛けた安納芋、フォアグラ、白レバーのテリーヌ、ブリオッシュ添え」⁣安納芋と白レバー、蜂蜜が渾然一体となって、舌の上で甘味と旨味のアンサンブルを奏でる。⁣⁣サクッと焼き上げられたブリオッシュは、バターの香りがし …