エビフライは大きいほど嬉しい、ザックリとした粗めの衣に負けない威勢の良いプリプリッとした海老を歯で受け止める喜びは、海老のサイズに比例して膨れ上がる。 タルタルソースも欠かせない。 海老の甘味を殺してしまうマヨネーズ …

　 グラス・アニマルズの「ヒート・ウェイブス」が米HOT100史上最長チャートインの91週を達成したとのこと。91週というと約2年間。米国音楽業界の競争は熾烈極まりない。 一方で日本の飲食業界も競争率も負けてはいない。莫 …