Tag Archives: 蔵前

墜ちる味。

        一切れ食べて堕ちてしまった。⁣    豚肉は分厚く、脂がしっかりとのっていて、噛むとプルンと弾力があり、したたかに抵抗しながら歯切れていく。⁣     煮詰めたウイスキーのまろやかな香りがフワッと漂って、 …

曇りなきオムレツ。

    黄身と白身のムラがないオムレツはバターの艶が眩しくてどこかまでも神々しい。 箸を入れると、黄金に煌めく半熟の卵がいやらしく流れ出る。 絶妙な火入れでフワットロが共存し、口への入り方はまるで空気の様な軽やかさ。 濃 …