クラシックという言葉がこれほどまでに相応しいハンバーグステーキがほかにあろうか。 デミグラスの深い黒に染まったハンバーグ、セルクルで綺麗に形どった目玉焼きと彩豊かなガロニ。古き良き「洋食のハンバーグステーキ」のプロトタイ …

黄金のソースに浸って宝石のように輝く牡蠣6つ。バターと牡蠣。口いっぱいに広がる陸と海の甘味に「あぁ」と嗚咽が漏れてしまう。 3月に入ってすっかり小春日和の東京。かつれつ四谷たけだのカキバターを食べるともう少しだけ冬の尻尾 …