GW最終日、「ぽん多本家」でお昼をいただく。⁣今日も入り口目前のカウンターで。⁣揚油からゆらめく美味しい陽炎を見つめながら、背筋を伸ばして料理を待つ。⁣ 　⁣瑞々しくて状態見事なヤサイサラダ。⁣アスパラガスが何より …

　 この日の「ぽん多本家」はカウンター席の真ん中をいただいた。4代目が調理されるお姿を間近で見られる特等席。静かな店内に響くのは、キャベツを切る音、揚げあがる直前の油の爆ぜる音、揚がったカツレツに包丁が入る音。静けさの中 …