ミニャルディーズまで楽しみが続くと嬉しくなる。
北島亭のミニャルディーズは、日本一。
焼き菓子のみと偏っているが、焼き菓子好きにとっては無問題。むしろこの上なく喜ばしい展開である。
とりわけ好きなのが、写真奥のサブレ・ドフィノワ。
菓子には造詣が深くないので、よく分からないというのが本音だが、兎にも角にも美味い。
しっとりとした口当たりで穏やかな甘味がふわっと広がる。
表面に塩を塗しているからであろうか、僅かな塩気が感じられ、甘味を絶妙に引き立ててくれる。
給仕の方も私がコレを大好きなことをご存知。
故に毎度モリモリでくれる。
全て食べ切ってしまいたい！が、貧乏症なので翌日以降の楽しみにするべく、当日は1つに抑える。
翌日、珈琲と共にコレを摘んでいるときの幸福ったら。。。
愛してやまない、北島亭のミニャルディーズ。
