幸せの合図

フォアグラの表皮が鳴らす「プチッ」という静かな破裂音は、幸せの合図だ。

その音が聞こえるや否や、濃密という言葉で片付けるには勿体無い、陶酔となる甘美が鼻を抜け、舌を潤し、身体中の細胞全てに染み込んでいく。

やがてゆっくりと脂が姿を消し、口に残る余韻に浸っていると

「あぁ、今私は生きている」

と、生きている実感、喜び、感謝が体の奥底から湧き上がってくる。