虎ノ門駅から徒歩6分。ジャンボプリンで有名な喫茶店「ヘッケルン」の隣のビル2階。昼は定食屋、夜は予約制の居酒屋「酒処はづき」。
実家の様な温かい雰囲気の店内で物腰柔らかなおばあちゃんが1人で切り盛りしている。
しゃけは都内でもなかなかお目にかかれないほど分厚く立派。皮はパリッと香ばしく、身はしっとり。思い切りの良い塩がしゃけの旨味を引き出している。
ご飯に乗せて掻き込めば、ルパンよろしくのご飯泥棒。笑っちまうぐらいご飯がすすむ。嬉しいことにご飯はおかわり一杯無料。近隣リーマンだったら毎日来る。
食べ終わったらカウンターに配膳。こういうお店は客が支えて続けさせていくもの。
美味いしゃけが食べたくなったら、はづきおばあちゃんに会いに行こう。
– 虎ノ門 酒処はづき しゃけ –
