風営法違反

　

何度食べても、顔が緩んでしまう。

Artichautのスペシャリテ「フォアグラとモリーユ茸のフラン」である。

口腔内のどこにも引っかからず広がり、脂と卵が境目なく混ざり合ったフラン。

歯を入れると密度高い森の滋養を吐き出し、陶酔とさせるモリーユ。

フランは蕩け、モリーユは弾け、互いの体液を交換し合う。

なんていやらしい一皿であろうか。

料理にエロいという言葉はあまり使いたくはないが、この一皿はエロ過ぎる。

味の風営法違反である。