最近は野菜達に魅了されることが多くなった。
腸の調子を整えるためにビーツと人参のコールドプレスジュースを常飲しているが、効果は勿論美味しいのが嬉しく、毎朝の楽しみの一つになっている。
お気に入りのピッツェリアのサラダでは、スーパーには並ぶ事がない珍しい野菜が味わえ、野菜とは奥が深く、掘りがいのある魅力的な領域であることを教えてくれる。
この「新玉ねぎのアイスクリーム」も、また野菜の魅力に溢れた冷前菜である。
元々辛味が控えめで甘味の強い新玉ねぎだが、こうも柔らかく丸いとは。
キャビアとオリーブオイルのキックする塩気も相まって、バニラやキャラメルを思わせる程に甘い。
アイスばかり食べて怒られている世の子供達よ。
お母さんお父さんに、この新玉ねぎのアイスクリームを教えてあげると良い。
きっと喜んで食べさせてくれるに違いない。
