かすべ

　

はらり。

温かな空気をはらんで、かすべの身が舞う。

かすかな甘みが、繊維に沿って顔を出し、笑顔を生む。

一方で、軟骨は歯の間をコリコリと弾み、歯を喜ばせる。

ソースの太い酸味が、かすべの繊細を愛おしむかのように、そっと共鳴していき、静かな旨味が響き渡る。