卵に惹かれるのは何故。

　

オムチャーハン、オムカレー、オムハヤシ。

日本人は、やたらと卵を乗っけたがる性分がある。

かくいう私もハンバーグには目玉焼きにあると超超嬉しい。

美味い不味い以前に卵が乗っかっているという事実に心がぐっと掴まれるのだ。

私としては、卵の黄身の輝く様が、古代から人々を魅了してきた金と重なる故という結論に至ったのだが、いかがだろうか。

– 赤坂　會水庵　焼き穴子玉子ふはふは –