やっぱりステーキ。

　

こんがりと色づいた厚切りの牛ヒレ。

ニンニクのそそりたつ香り。

溶けたバターの艶めき。

旨味が溶け込んだ黄金色のソース。

待ってましたとばかりにフォークとナイフを急いで手にする。

ご馳走だから大切に食べたい気持ちを堪えて、大振りにカットして食らいつく。

溢れ出る肉汁、揚げニンニクの香ばしい風味、バターのコク、ソースの旨味、全てが渾然一体となって口のなかを幸福が満たしていく。

あぁ、やっぱりステーキは洋食の王様だ。

– 浅草　ヨシカミ　ヒレステーキ –