五反田は「グリルエフ」。 ここでしか味わえないデミグラスソースの苦味が好みで通っているお店の一つ。 薄暗い店内は、落ち着きがあって食事に集中できるのも好き。お一人様にはありがたき。 まずは野菜サラダから。 ここの …
「グリルエフ」のデミグラスソースは単体で味わうと、その強烈な苦味に驚くかもしれない。 だが、このデミグラスソースと肉が邂逅することで、肉は旨味をぐんと持ち上げる。 珈琲が菓子の甘味を引き立てる様に、漆黒のデミグラ …
お気に入りの「グリルエフ」にてビーフカツレツ。 お一人様なのでいつも通りのカウンター席へ。ここはシェフの調理が目の前で見られる特等席だ。シェフの流麗な技の数々を見ていると待ち時間もあっという間。ビーフカツレツがやって …