お気に入りの「新川 津々井」のタンシチュー。ここのデミグラスソースはかなり好み。酸味・塩味・苦味が絶妙なバランスでそれぞれが出しゃばらず、互いを高め合う関係性の良さがある。このデミグラスソースをたっぷり纏ったタ …
定期的に訪問しているお気に入りの「新川 津々井」。赤坂の本店とは打って変わって、気取らず落ち着ける雰囲気が居心地良く、何を食べても間違えない素晴らしき名店。出会えてよかったと心底感じる。 この日はビーフカツレツ。ハン …
「新川津々井」といえばオムライスとポークジンジャーだが、私としてはポーク生姜焼きを推したい。 香ばしいソースの香気を散らしながら、バターが艶めく大判の豚ロース肉の姿に食欲そそる。ポークジンジャーと比較すると薄切りなが …