カレー育ち

極限に生に近しくそれでいて生ではない、ミキュイされた魚介達。

鰆には男性的渋みを、太刀魚には花弁の様な繊細を、甘鯛には女性的慈愛を、鰻には身体昂ぶる滋味を、帆立には心溶かす甘味を、海老には張り詰めた肉体を。

皿の上で一堂に会した各々の満ち溢れる魅力がカレーソースで一層輝きを放つ。

きっとこの魚介達は、海育ちではなく、このカレーソース育ちなのだろう。

そう感じてしまうほどに、ソースが自然と寄り添っている。