コスパとタイパ

　

なんて、パフォーマンスの悪い料理であろうか。

フードプロセッサーにかけ、2～3日かけてゆっくりと濾すことでトマトの水分のみを抽出したゼリーである。

グラス一杯で最低5つはトマトが必要。

なんて、パフォーマンスの悪い料理であろうか。

でもそれでしか辿り着けないトマトの真味がある。

コスパとタイパが蔓延り、効率性が重視される現代。

じっくりと時間をかけることでしか辿り着けない真実があることを、このトマトゼリーは教えてくれる。