1.5cmほどの厚さの牛舌は箸で切れるほど柔らかい。
繊維はしたたかに、静かに口の中でほどけていく。
なんともお上品。だけど、噛むと繊維一本一本から豊満な脂が甘い香りと共に顔を出す。
喉へと落ちると、牛舌とデミグラスが溶け合った芳醇な余韻がじっとりと残り、目を瞑る。
癖がなく丸い優しさに満ちた味わいはGINZAらしい品に満ちている。
あぁ、今僕はGINZAにいるんだ。
「南蛮 銀圓亭」のタンシチュウ。
– 銀座 銀園南蛮亭 タンシチュウ –
GINZAらしい。
1.5cmほどの厚さの牛舌は箸で切れるほど柔らかい。
繊維はしたたかに、静かに口の中でほどけていく。
なんともお上品。だけど、噛むと繊維一本一本から豊満な脂が甘い香りと共に顔を出す。
喉へと落ちると、牛舌とデミグラスが溶け合った芳醇な余韻がじっとりと残り、目を瞑る。
癖がなく丸い優しさに満ちた味わいはGINZAらしい品に満ちている。
あぁ、今僕はGINZAにいるんだ。
「南蛮 銀圓亭」のタンシチュウ。
– 銀座 銀園南蛮亭 タンシチュウ –
