お気に入りの「新川 津々井」のタンシチュー。⁣ここのデミグラスソースはかなり好み。⁣酸味・塩味・苦味が絶妙なバランスでそれぞれが出しゃばらず、互いを高め合う関係性の良さがある。⁣このデミグラスソースをたっぷり纏ったタ …

　 洋食を語る上で欠かせない横浜。幕末の開港地として江戸から最も近い横浜は、外国人の往来が多く、西洋文化の発達が著しかったこともあり、老舗の洋食屋が少なくない。⁣ 　　訪問先は馬車道の「グリルエス」。⁣ステーキやハンバー …

　 本日はフレンチをいただきに、「七條」へ。 もともと洋食の源流はフランス料理。 久々に原点回帰をしましょうかと、以前ランチで伺った神田の名店に予約を入れた。 まずはフレンチと言えばの「パテドカンパーニュ」から。コンソメ …

　 格式のある空間でいただくディナーも良いけれど、気取らず温かい町のレストランもこれまたステキ。代々木公園は「関口亭」。40年以上愛され続ける町の洋食屋さんだ。⁣前日に予約をして訪問。⁣席に着くとハートが可愛い「予約席」 …

　 雨が降る月末。月の締めくくりにステキなディナーをいただきに資生堂パーラーへ。⁣入り口で温かいお出迎えを受けて4階のレストランフロアへ登り、美しく整えられた席に腰を下ろす。アツアツのおしぼりからは、⁣ミントの香りがふわ …