特ロースかつ定食 3,000円 お気に召し度:★★★（★×5） 和豚もち豚を扱う、赤坂の有名店。15-18年の3年間ミシュランビブグルマンに選出され、食べログでも百名店の常連。ご飯・キャベツ大盛り無料。おかわりはそれ …
昼の魚定食がオキニイリの「ととや魚新」にて、予約制の炭籠弁当をいただく。籠いっぱいに彩華やかな食べ物たちが仲良くおしくら饅頭。麗しき手仕事の品々にうっとりしてしばし愛でる。箸をつけるのが勿体ないが、腹が鳴って仕方 …
黒装束に身を包んだ男性に出迎えられ、間接照明灯る薄暗い店内へ。秘密結社の本部に来たかのような感覚にゾクゾクします。 緊張感はあるけれど、お店の方は笑顔で丁寧。淀みない動きでそつなく対応してくださる。 お目当ては『松阪 …
困った。箸が迷子になってしまった。 お盆一面に広がる小鉢たち。その数なんと7つ。鯛の刺身にしめじと白菜の餡掛け。小松菜のお浸しにポテトサラダ、厚焼き玉子、ひじきの煮物に白菜と切り昆布の浅漬け。どれも出来合いではなく、 …
じゅわっ。箸を入れると玉子から澄んだ出汁が器いっぱいに溢れ出た。 静かに口に運ぶと、玉子の布団は舌を優しく包み込み、暖かな陽だまりとなった。 玉子の純然とした滋味と繊細で奥行きのある出汁の風味が溶け合って、上品ながら …