過去にはミシュラン1つ星を獲得したこともある神楽坂のフレンチレストラン。シェフの山本氏は「銀座レカン」や「ジョージアンクラブ」出身。フランス料理ならではの構築性、複雑な組み合わせの妙を追求し、フランスのエスプリを神楽 …

　 白金台は徒歩10分ほどにあるミシュラン1つ星の『アルゴリズム。』3つ星カンテサンス出身の深谷シェフのこれまでの経験・技術から導き出したアルゴリズムで、食材の様々な『解』を味わえるフレンチレストラン。 ー ディナーコー …

　 白金高輪にあるミシュラン1つ星。シェフの柴田氏は、名店モナリザの料理長を務めた後、2016年に当店をオープン。日本全国の生産者や食材に敬意を払い、料理を通じて繋がれる幸せを一皿に表現する。 ー ディナーコース ー◆ブ …

　 店名はロシアの人工衛星に由来。「旅」をコンセプトに、フランス料理の伝統を重んじながら独自の世界観で斬新なモダンフレンチが楽しめるフレンチレストラン。シェフの髙橋氏は数々の星付きレストランで経験を重ねた後、2015年に …

　 代々木上原で長年愛され続ける老舗のフレンチ。シェフの古賀氏はコートドール出身。体に優しく、ソースに重きを置いたクラシックで軽やかなフレンチをいただける。 ー シェフのスペシャリティコース ー◆稚鮎の上新粉揚げ 新茶風 …