Tag Archives: フレンチ

高学歴。

  六本木のミシュラン2023 1つ星。シェフの大槻氏は神戸大を卒業後、3年間フランスで修行を重ねたのち、帰国。2017年に当店をオープン。 ー ディナーコース ー◆フルーツトマトのセミドライとフレッシュチーズ◆田舎風パ …

豪華絢爛。

茅場町にあるグランメゾン。シェフの朝比奈氏は2つ星ラターブルジョエルロブション料理長を経て独立。フランス料理の歴史的文脈を紐解き、伝統的なフレンチをベースに現代的な解釈を取り入れる。ミシュラン2023 2つ星 ー ディナ …