溜池山王駅から徒歩5分。都内の星つきレストランから独立した宮崎シェフが手掛けるカウンターフレンチ。ミシュラン2023では1つ星を獲得。 ◆和牛頬肉のコンフィ◆とうもろこしのポレンタ◆燻製フォアグラのタルト◆蕪のコンソ …

　 六本木駅から徒歩8分ほど。 うしごろグループの最上級ライン。最高品質の和牛を割烹スタイルの少量多皿形式でいただける。 　 おまかせ特別コース ⁣◆帆立と胡麻豆腐　とうもろこしの擦り流し⁣ ◆和牛の内腿、長崎のアオリイ …

　 神楽坂駅から徒歩5分。⁣シェフは赤坂桃の木で経験を積んだ後、独立。⁣桃の木出身らしい独創性の高い創作中華が楽しめる。 　 5月のおまかせコース⁣ ◆帆立と甘夏のあえもの　焼き茄子添え⁣ ◆墨イカの春巻⁣ ◆桜エビの茶 …

　 恵比寿駅から徒歩10分ほどのフレンチレストラン。伝統と古典に重きを置き、旬の食材を伝統的なフランス料理に落とし込むクラシックなフランス料理がいただける。 過去にミシュランビブグルマンを獲得。 　 ◆アーティショーコー …

　 　 　 「かんぱちのカルパッチョ」 西洋ワサビ、クリーム、粒マスタードのソースの爽やかな酸味、いくらや草花の食感もこれまたアクセントとして効いていて、爽やかな甘味が前菜としてぴったり。青いお皿の彩りが産地の風景を想起 …

　　 　 　 「グリンピースの豆腐」 ねっとりとしたテクスチャーでひろがるグリンピースの青い甘味がしみじみ旨い。 爽やかな泡のソースの爽快感も食事初めとして良い。 　　 　 「稚鮎と腰油の天ぷら」 サクッとした頃の油と混 …

　 「燻製を掛けた安納芋、フォアグラ、白レバーのテリーヌ、ブリオッシュ添え」⁣安納芋と白レバー、蜂蜜が渾然一体となって、舌の上で甘味と旨味のアンサンブルを奏でる。⁣⁣サクッと焼き上げられたブリオッシュは、バターの香りがし …

　 ボールのような丸っこい形でソースの艶がなんとも官能的。⁣ナイフを落とすと細かめの挽肉がぎっしりと詰まっていて、見た目以上のボリューム感にしばし圧倒される。⁣⁣口に運ぶと、しっかりと熱が入って肉汁を溢さず抱えてアッツア …