「銀座レカン」の料理長高良シェフが独立してオープン。「熟成」を意味する店名通り、様々な経験を積まれてきた高良シェフの集大成が感じられるフレンチレストラン。ミシュラン2023 1つ星。 　 ー ディナーコース ー ◆ク …

　 五反田駅から徒歩10分ほど。⁣老舗フランス料理店「モナリザ」から独立したシェフによるクラシックフレンチ。⁣メニューは月毎に変わり、ボリュームも満点なので常連客も多い五反田の愛されレストラン。⁣⁣ー Menu Spec …

　 青山学院大学脇にあるジビエフレンチ。⁣シェフ自身が狩猟資格を持っており、年中を通してジビエ主体のコースを提供。食材を余すことなく使うことにも重きを置いてあり、ミシュラン2023では1つ星とグリーンスターを獲得。⁣⁣ー …

　 溜池山王駅から徒歩5分。都内の星つきレストランから独立した宮崎シェフが手掛けるカウンターフレンチ。ミシュラン2023では1つ星を獲得。 ◆和牛頬肉のコンフィ◆とうもろこしのポレンタ◆燻製フォアグラのタルト◆蕪のコンソ …

　 恵比寿駅から徒歩10分ほどのフレンチレストラン。伝統と古典に重きを置き、旬の食材を伝統的なフランス料理に落とし込むクラシックなフランス料理がいただける。 過去にミシュランビブグルマンを獲得。 　 ◆アーティショーコー …

　 「燻製を掛けた安納芋、フォアグラ、白レバーのテリーヌ、ブリオッシュ添え」⁣安納芋と白レバー、蜂蜜が渾然一体となって、舌の上で甘味と旨味のアンサンブルを奏でる。⁣⁣サクッと焼き上げられたブリオッシュは、バターの香りがし …

　 京橋は「レストランサカキ」、ポーションたっぷりで腹パンになれることで有名な人気店。 胃袋に自信のない私は事前予約で3品コースをお願いした。 　 　 〜アミューズ〜【桜エビのカナッペ⁣】香ばしい桜エビとチーズの風味が逞 …

　 本日はフレンチをいただきに、「七條」へ。 もともと洋食の源流はフランス料理。 久々に原点回帰をしましょうかと、以前ランチで伺った神田の名店に予約を入れた。 まずはフレンチと言えばの「パテドカンパーニュ」から。コンソメ …